Gid 5 etap: Fè zèl poul ak kokoye ak friteuz lè nan SEA

Zèl poul ak kokoye ofri yon ti chanjman agreyab nan yon plat klasik pi renmen. Teksti kroustiyan yo ak gou twopikal yo fè yo irezistib. Itilizasyon yon friteuz miltifonksyon amelyore eksperyans lan lèkwit zèl byen vit e an santeAvèk laFritèz lè gwo kapasite 6L, ou ka prepare pi gwo kantite pou rasanbleman familyal oswa fèt. LaFriteuz elektrik pou kay lapèmèt pou kwit manje fasilman ak minimòm lwil, senplifye preparasyon ak netwayaj. Anplis, laFriteuz lè pou fou ekran taktilfè li fasil pou kontwole tan ak tanperati pou kwit manje, sa ki transfòme kwit manje an yon avanti agreyab!

Engredyan ki nesesè yo

Zèl poul

Pou kreye zèl poul ak kokoye ki bon gou, kòmanse ak zèl poul fre. Zèl fre yo kenbe plis eleman nitritif ak imidite konpare ak sa yo ki konjele. Yo bay yon teksti ki mou tou, sa ki fè yo ideyal pou resèt sa a. Vize apeprè 2 a 3 liv zèl poul, selon kantite pòsyon ou vle.

Flokon kokoye

Flokon kokoyeajoute yon ti kroustiyan agreyab ak yon gou twopikal nan zèl yo. Nan mache Sidès Azyatik yo, ou ka jwenn plizyè kalite flak kokoye:

• Flokon kokoye san sikVersatile pou tou de asyèt sale ak dous, apwopriye pou rejim vejetalyen.
• Flokon kokoye sikreSouvan yo itilize li nan desè ak resèt dous.
• Flokon kokoye griyeAmelyore gou ak teksti nan divès desè.

Lè w ap chwazi flokon kokoye, chwazi sa ki pa sikre pou yon pwofil gou ki pi ekilibre nan zèl ou yo.

Epis

Epis yo amelyore gou zèl poul yo. Men kèk engredyan esansyèl pou konsidere:

• Amino kokoye
• Lwil enfuze ak lay
• Moutard
• Poud lay
• Poud zonyon
• Lwil oliv (opsyonèl pou imidite)
• Pwav nwa (moulu)
• Paprika fimen
• Sèl
• Lay moulu
• Zonyon tè
• Kannèl
• Kimen moulu
• Zèb Italyen sèch (origan, tim, rozmarin)

Epis sa yo kreye yon gou rich ki konplete flak kokoye yo trè byen.

Marinad Opsyonèl

Pou moun k ap chèche amelyore gou a plis toujou, konsidere marine zèl poul yo. Yon marinad senp ka gen ladan l:

• Amino kokoyeAjoute yon pwofondè savoureux.
• Lwil enfuze ak layBay yon bon sant santi bon.
• EpisEnkòpore paprika fimen ak kimen moulu pou yon gou lafimen.

Marine zèl yo pou omwen 30 minit pèmèt gou yo penetre vyann lan, sa ki bay yon plat ki gen plis gou.

Lè w rasanble engredyan sa yo, ou prepare teren an pou yon eksperyans kizin agreyab ki pral enpresyone fanmi ak zanmi yo. Pran plezi nan pwosesis pou prepare zèl poul kokoye sa yo ki bon gou anpil!

Etap 1: Prepare zèl poul yo

Li enpòtan anpil pou byen prepare zèl poul pou jwenn pi bon gou ak teksti. Swiv etap sa yo pou asire zèl ou yo pare pou kwit:

1. Deglase epi netwayeSi w ap itilize zèl poul konjele, deglase yo nan frijidè a oswa anba dlo frèt k ap koule. Evite deglase yo nan tanperati chanm pou anpeche bakteri devlope. Yon fwa yo fin deglase, rense zèl yo anba dlo frèt epi siye yo ak sèvyèt papye. Etap sa a ede retire imidite anplis, sa ki pèmèt yon fini pi kroustiyan lè yo kwit nan fritèz lè miltifonksyon an.
2. Seche byenApre ou fin rense zèl yo, asire w ke yo byen sèk. Sèvi ak yon sèvyèt papye pou absòbe nenpòt imidite ki rete. Etap sa a esansyèl paske imidite ka fè vapè olye pou yo fri, sa ki afekte teksti zèl yo.
3. Sezone zèl yoMete zèl poul sèch yo nan yon gwo bòl. Ajoute epis ak sézonman ou chwazi yo, tankou poud lay, paprika fimen, ak sèl. Brase zèl yo pou yo byen kouvri. Kite yo marine nan fwote sèk la pandan apeprè 10 minit. Sa pèmèt gou yo penetre vyann nan, amelyore gou a an jeneral.
4. Luil panyen friteuz lè aBwose oswa flite lwil cho sou panyen friteuz la. Etap sa a anpeche zèl yo kole epi li pèmèt yon kwit manje inifòm.
5. Aranje zèl yoMete zèl poul yo ki gen epis nan panyen friteuz lè a nan yon sèl kouch. Asire w ke gen omwen ¼ pous espas ant chak zèl. Si sa nesesè, kwit yo an plizyè pakèt pou evite twòp zèl, sa ki ka lakòz yon kui inegal.
6. Gid Sekirite AlimantèToujou swiv pratik sekirite alimantè lè w ap manyen zèl poul kri. Sere yo nan pati ki pi frèt nan frijidè a, idealman anba 4°F (4°C). Lave men byen anvan ak apre ou fin manyen poul kri. Asire w ke zèl yo rive nan yon tanperati entèn omwen 165°F (74°C) pandan y ap kwit yo. Netwaye nenpòt debòdman rapidman pou evite kontaminasyon kwaze.

Lè yo swiv etap sa yo, kizinye yo ka prepare zèl poul ki gen bon gou epi ki pare pou fri nan fritèz la. Pwosesis preparasyon an poze fondasyon pou zèl poul kokoye bon gou ke tout moun ap renmen.

Etap 2: Kouvri ak kokoye ak epis santi bon

Kouvri zèl poul yo ak kokoye ak epis se yon etap enpòtan pou jwenn yon plat ki gen bon gou e ki kroustiyan. Pou asire yon kouch byen inifòm, swiv etap sa yo:

1. Prepare Marinad la: Konbine lay, jenjanm, piman, ak sèl kashernan yon processeur manje. Melanj sa a sèvi kòm yon marinad ki gen bon gou. Pike chak zèl poul nan po a epi ajoute yo nan marinad la. Brase zèl yo pou kouvri yo respire. Mete nan frijidè pou omwen de zè de tan oswa lannwit lan pou pi bon rezilta.
2. Enstale yon estasyon penKreye yon estasyon panure ak twa eleman: lanmidon mayi, ze lave, ak flak kokoye griye. Lanmidon mayi a ede absòbe imidite, pandan ze lave a kreye yon sifas kolan pou kokoye a kole sou li.
3. Kouvri zèl yoRetire mwatye nan zèl yo nan marinad la. Brase yo nan lanmidon mayi pou yo byen kouvri. Apre sa, tranpe zèl yo nan ze bat la, kite nenpòt ki anplis degoute. Finalman, woule zèl yo nan flokon kokoye griye yo, asire w ke yo byen kouvri. Repete pwosesis sa a ak rès zèl yo.
4. Griye flokon kokoye yoGriye flokon kokoye yo anvan ou mete yo sou yo, sa amelyore gou ak teksti yo. Etap sa a ajoute yon ti kroustiyan agreyab nan zèl yo.
5. Dènye ManyenPou yon gou anplis, kouvri zèl poul yo ak marinad cho anvan ou simen kokoye griye sou yo. Teknik sa a asire ke kokoye a byen kole epi li bay yon bon gou.

Lè yo swiv etap sa yo, kizinye yo ka reyalize zèl poul byen kouvri ak kokoye ki pare pou friteuz multifonksyon an. Konbinezon gou ak teksti yo ap enpresyone nenpòt moun ki goute yo.

Etap 3: Chofe friteuz miltifonksyon an davans

Chofe friteuz lè miltifonksyon an davansse yon etap enpòtan nan prepare zèl poul ak kokoye. Pwosesis sa a asire ke zèl yo kwit byen epi yo jwenn yon teksti kroustiyan. Men kijan pou fè li efektivman:

1. Mete Tanperati aPou pi bon rezilta, chofe friteuz la a 390°F (199°C). Tanperati sa a pèmèt zèl yo vin byen kroustiyan. Yon lòt opsyon se kwit manje a 400°F (204°C) pandan menm dire a.
2. DireChofe friteuz la pou apeprè 3 a 5 minit. Ti peryòd sa a kreye yon chalè inifòm.anviwònman pou kwit manje, ki esansyèl pou kenbe zèl yo kroustiyan. Si ou pa fè etap sa a, zèl yo ka mouye, paske friteuz la bezwen rive nan tanperati ou vle a anvan ou kòmanse kwit manje a.
3. Tcheke Anviwònman yoAsire w ke friteuz lè a byen mete sou bon mòd pou kwit zèl poul. Pifò friteuz lè miltifonksyon yo gen paramèt espesifik pou bèt volay, sa ki ka ede w jwenn pi bon rezilta yo.
4. Kontwole tan anYon fwa li fin chofe davans, friteuz la pare pou zèl yo. Kwit yo nan 375°F (190°C) pandan 18 minit se ideyal pou yon fini kroustiyan san vyann nan seche.

Lè yo swiv etap sa yo, kizinye yo ka asire ke zèl poul kokoye yo ap vin pafètman kroustiyan e bon gou. Chofe friteuz multifonksyon an se yon etap senp men enpòtan ki amelyore eksperyans kwit manje a an jeneral.

Etap 4: Fri zèl yo nan lè a

Fri zèl yo nan lè a se moman verite a. Etap sa a transfòme poul la ki gen epis santi bon epi ki kouvri ak kouch li an yon bon gou kroustiyan ak dore. Swiv enstriksyon sa yo pou jwenn pi bon rezilta yo:

1. Mete zèl yo nan friteuz lè aRanje zèl kouvri yo ak anpil atansyon nan panyen anFritèz lè miltifonksyonAsire w ke yo nan yon sèl kouch. Twòp kouch ka lakòz yon kui inegal, kidonk li pi bon pou kwit yo an plizyè pakèt si sa nesesè.
2. Mete tan pou kwit manje aak TanperatiAjiste tanperati friteuz lè a sou 375°F (190°C). Mete revèy la sou 18 minit. Tanperati sa a pèmèt zèl yo byen kwit pandan y ap jwenn yon deyò kroustiyan.
3. Vire nan mitan wout laApre anviwon 9 minit, mete friteuz la sou yon poz epi vire zèl yo. Aksyon sa a pèmèt yo vin dore epi kroustiyan inifòm sou tou de bò yo.
4. Tcheke pou kwitYon fwa revèy la sonnen, tcheke tanperati entèn zèl yo. Yo ta dwe rive omwen 165°F (74°C) pou yo ka manje yo san danje. Si yo bezwen plis tan, kontinye kwit yo nan tranch 2 minit jiskaske yo fin kwit.
5. Kite yo repozeApre ou fin kwit zèl yo, retire yo nan fritèz lè a epi kite yo repoze pou kèk minit. Peryòd repo sa a pèmèt ji yo redistribye, sa ki asire zèl yo mouye e gen bon gou.

Lè yo suiv etap sa yo, kizinye yo ka jwi zèl poul kokoye fri nan lè a ki pafètman kroustiyan sou deyò a epi mou sou anndan an.

Etap 5: Sèvi epi jwi

Apre ou fin fri zèl poul yo nan lè a byen, li lè pou sèvi epi jwi plat bon gou sa a. Prezantasyon an jwe yon wòl enpòtan nan amelyore eksperyans manje a. Men kèk sijesyon sèvi pou amelyore gou a ak aparans lan:

• Konbine zèl yo akPad Woon Sen (Nouy an vè Thai fri)pou yon repa konplè.
• Sèvi ansanmPoul Khao Soi (Soup Nouy ak Kari Kokoye Thai)pou anplifye gou kokoye a.
• Akonpaye avèkYum Woon Sen (Salad Nouy an Vè Thai)pou yon kontras rafrechisan.
• Pou rasanbleman babekyou, konbine avèk legim griye ak yon bwason frèt.Sòs pistach Thaipou yon balans krèm.
• Sèvi ak plizyè opsyon diri fri tankouDiri fri ak zepou absòbe nenpòt sòs ki rete.

Yon fwa zèl yo fin mete nan plak, ou ka jwi yo touswit. Sepandan, si gen rès, li enpòtan pou byen konsève yo pou kenbe yo fre. Swiv konsèy sa yo pou konsève rès zèl poul ak kokoye:

• Kite zèl yo refwadi nèt anvan ou mete yo nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a.
• Lè w ap chofe manje a ankò, sèvi ak yon griyaj sou yon fèy boulanjri pou asire yon chofaj inifòm epi pou l pa mouye.
• Rechofe nan fou a 350°F jiskaske zèl yo byen chofe epi kroustiyan.

Pou moun ki vle rechofe zèl yo nan yon friteuz san yo pa pèdi kroustiyan, swiv etap sa yo:

1. Chofe friteuz la a 360°F (182°C).
2. Ranje zèl yo nan yon sèl kouch pou sikilasyon lè a inifòm.
3. Opsyonèlman, ou ka kouvri zèl yo yon ti kras ak lwil pou yo vin pi kroustiyan.
4. Rechofe pou 5-6 minit, apresa souke oswa vire zèl yo pou yo ka kwit yo inifòm.
5. Kontinye kwit manje a pou 5-6 minit ankò epi tcheke si tanperati entèn lan rive nan 165°F (74°C).

Lè w suiv konsèy sa yo pou sèvi ak konsève bagay, tout moun ka jwi pi bon kalite zèl poul ak kokoye!

Fè zèl poul ak kokoye se yon pwosesis senp epi agreyab. Avèk jis kèk engredyan ak etap, nenpòt moun ka kreye yon plat bon gou. Lekteur yo ta dwe definitivman eseye resèt sa a epi fè eksperyans gou bon gou yo pou tèt pa yo.

Pataje Eksperyans ou!
Nou ankouraje lektè yo pou bay fidbak epi pataje avanti kizin yo. Ki varyasyon yo te eseye? Ki jan zèl yo te ye?

FAQ

Ki kalite friteuz lè ki pi bon pou zèl poul ak kokoye?

Yon friteuz miltifonksyon ak tanperati reglabl fonksyone pi byen. Modèl ki gen yon pi gwo kapasite pèmèt ou kwit plis zèl an menm tan.

Èske mwen ka itilize zèl poul konjele?

Wi, men deglase yo nèt anvan ou kwit yo. Sa asire yon kui inifòm ak yon pi bon teksti pou zèl yo.

Kouman m ka fè zèl yo pi pikant?

Ajoute plis poud chili oubyen chili fre koupe nan marinad la. Ajiste kantite a selon preferans pèsonèl ou nan nivo chalè.