Pen mayi Sidkenbe yon plas espesyal nan kè anpil moun. Istwa rich li ak gou rekonfòtan li fè li yonklasik byen renmen anLè yo asosye avèk efikasite yonfritè lè, kreye plat tradisyonèl sa a vin pi atiran toujou. Nan jistwa etap senp, ou ka jwi bon sant cho a ak bèl bagay lateksti of friteuz lè pen mayi sidKite m pataje vwayaj mwen nan dekouvri melanj pafè tradisyon ak inovasyon pou fè trete bon gou sa a.
Etap 1: Prepare engredyan yo
Rasanble engredyan yo
Pou kreyePen mayi Sid, w ap bezwen kèk eleman kle. Men sa ou ta dwe rasanble:
Engredyan esansyèl pou pen mayi Sid la
- Farin mayi: Fondasyon nenpòt bon pen mayi.
- FarinYon eleman nesesè pou teksti ak estrikti.
- SikJis yon ti touche poubalanse gou yo.
- SèlAmelyore tout lòt engredyan yo yon fason amonik.
Sipleman opsyonèl pou plis gou
Si w santi w anvi avanti, konsidere adisyon sa yo pou amelyore nivo ou.friteuz lè pen mayi sid:
- Mayi krèmAjouteimiditeak yon eksplozyon dousè.
- Fwomaj CheddarBay yon ti gou bon gou ak yon teksti kolan.
Prepare friteuz lè a
Anvan ou kòmanse kwit manje a, asire w ke friteuz lè w la pare pou itilize. Men kijan pou prepare l:
Chofe friteuz lè a davans
Kòmanse pa chofe ou davansfritè lènan tanperati rekòmande a. Etap sa a asire yon kui inifòm pandan tout pwosesis la.
Chwazi bon paramèt pou friteuz lè a
Chwazi paramèt ki apwopriye yo sou oufritè lèenpòtan pou reyalize pafè sa akwout doreak yon enteryè mou.
Etap 2: Melanje pat la
Konbine engredyan sèk yo
Pou kòmanse kreye bon gou ou afriteuz lè pen mayi sid, mezire konpozan sèk esansyèl yo. Kòmanse pa konbinefarin mayi, farin, ak lòt engredyan sèk nesesè yo nan yon bòl melanje.
Mezire ak melanje farin, farin mayi, ak lòt engredyan sèk
Mezire avèk anpil atansyonfarin mayiepifarinpou asire yon balans pafè nan teksti yo. Melanje yo ansanm avèk presizyon pou kreye yon melanj inifòm ki pral fòme baz pen mayi bon gou ou a.
Ajoute engredyan mouye
Kounye a, li lè pou prezante eleman mouye yo ki pral pote imidite ak richès nan ou.friteuz lè pen mayi sidEnkòporelèt babeurre, ze, ak bè fonn nan melanj sèk la, brase dousman jiskaske yo jis konbine.
Enkòpore lèt babeurre, ze, ak bè fonn
Melanje krèm nanlèt babeurreavèk ze yo ak bè fondu a pou fòme yon pat lis. Konbinezon engredyan sa yo ap bay pen mayi ou a yon myèt mouye ak sansib ki ale byen ak deyò kroustiyan li an.
Konsèy pou reyalize konsistans pafè a nan pat la
Pou yon teksti ideyal, sonje pou pa melanje pat la twòp. Eseye yon konsistans kote tout engredyan yo byen melanje, men sispann le pli vit ke ou rive nan pwen sa a. Balans delika sa a asire yon rezilta lejè e an gonfle lè pen mayi ou a kwit nan friteuz lè a.
Etap 3: Kwit pen mayi a
Vide pat la
Prepare panyen oswa chodyè friteuz lè a
Lè li riveprepare panyen oswa chodyè friteuz lè a, asire w ou grese l yon ti kras pou l pa kole. Etap senp sa a ap fè li pi fasil pou retire pen mayi a yon fwa li fin kwit nèt.
Asire yon distribisyon inifòm nan pat la
Asire yon distribisyon inifòm nan pat lase kle pou reyalize yonteksti ki konsistan nan tout pen mayi ou aSèvi ak yon spatul pou gaye pat la respire nan chodyè a, asire w ke li rive nan tout kwen pou yon kwit inifòm.
Fri pen mayi a nan lè a
Mete revèy la ak tanperati a
Kounye a, li lè pou meterevèy la ak tanperati asou friteuz lè ou la. Swiv tan kwit manje ak tanperati rekòmande pou pen mayi nan friteuz lè a, tipikman anviwon 25-35 minit nan 370-375°F. Ajiste jan sa nesesè selon modèl friteuz lè ou la ak nivo kwit ou vle a.
Tcheke si li byen kwit epi ajiste jan sa nesesè
Apre tan ki te fikse a fin pase,tcheke pou kwitlè w foure yon kire dant nan sant pen mayi a. Si l soti pwòp, pen mayi ou a pare! Si non, kontinye kwit nan ti entèval jiskaske li byen kwit. Sonje byen, chak friteuz lè ka varye yon ti kras nan tan kwit manje.
- Sijesyon pou sèviKonbine bon pen mayi sid ou a ki fèt ak friteuz lè a ak yon ti kiyè bè ak siwo myèl pou yon ti gou dous. Pou yon repa ki pi nourisan, jwi li ak yon bòl chili cho.
- Konsèy adisyonèlPou kenbe pen mayi ou fre, sere l nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm. Lè w ap chofe l ankò, mete l tounen nan friteuz la pou kèk minit pou l ka vin sèk nèt.
- Ankourajman EksperyansOu lib pou w fè kreyativite ak resèt pen mayi ou a. Eseye varyasyon tankou ajoutefwomaj cheddar dououbyen piman vèt pou gou inik.
- Refleksyon final yoVwayaj ou pou jwenn pen mayi sid pafè a nan fritèz lè a fèk kòmanse. Pataje eksperyans ak fidbak ou yo; Mwen ta renmen tande pale de avanti bon gou ou yo!
Lè piblikasyon an: 19 jen 2024